В соответствии с постановлением Министерства Здравоохранения и социальной защиты Российской Федерации от «09» апреля 2012 г. №3 «О ПОРЯДКЕ ТОРГОВЛИ ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ В ВЕСЕННЕ-ЛЕТНИЙ ПЕРИОД 2012 ГОДА НА ТЕРРИТОРИИ НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ».
В 2011 году в Нижегородской области зарегистрирован 12091 случай острых кишечных инфекций, отмечен рост заболеваемости сальмонеллёзом на 9%. За январь-февраль текущего года заболеваемость ОКИ выросла в 1,6 раза, сальмонеллёзом – в 1,7 раза по сравнению с аналогичным периодом 2011 года, превышен среднемноголетний уровень. В марте-апреле 2012 года отмечено превышение среднемноголетних недельных показателей заболеваемости острыми кишечными инфекциями по первичной регистрации на 26%-61%.
На основании Федеральных законов от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», от 30.12.2006 г. №271-ФЗ «О розничных рынках и внесении изменений в Трудовой кодекс Российской Федерации», Закона РФ от 07.02.1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей», Закона Нижегородской области от 23 мая 2007 г. № 59-З «О розничных рынках и ярмарках на территории Нижегородской области», Постановления Правительства Нижегородской области «Об утверждении Типовых правил работы объектов мелкорозничной сети на территории Нижегородской области» от 22.03.2006 г. №89, руководствуясь санитарными правилами «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» СП 2.3.6.1066-01 и в целях предупреждения возникновения массовых желудочно-кишечных заболеваний и пищевых отравлений среди населения Нижегородской области с учетом неблагополучной обстановки по заболеваемости острыми кишечными инфекциями (ОКИ).
1.Запрещено на территории рынков и на объектах мелкорозничной сети всех типов:
- реализацию продуктов питания без документов, подтверждающих их происхождение и безопасность;
- работу продавца без личной медицинской книжки с указанием результатов медицинских осмотров и гигиенической аттестации, без личной нагрудной карточки;
- изготовление продуктов питания непосредственно в палатках.
2. На предприятиях нестационарной мелкорозничной сети (лотки, палатки и т.п.), расположенных на территории рынков и ярмарок:
2.1. Запрещена реализация с 01.05.2012 г:
- кондитерских изделий с кремом;
- молока и кисломолочных продуктов;
- фарша любого вида;
- рыбы и морепродуктов горячего копчения;
- пресервов, крабовых и рыбных палочек, икры рыбной;
- продуктов детского питания;
- пищевых продуктов домашнего изготовления;
- вареных колбасных изделий;
- готовых кулинарных изделий всех видов;
- лекарственных трав и сборов.
2.2. Все реализуемые пищевые продукты, за исключением овощей, фруктов и сырьевой группы товаров, должны быть в расфасованном, упакованном виде.
3.Запрещена реализация из палаток и лотков, расположенных вне территории рынков и ярмарок, реализацию всех продовольственных товаров, кроме:
-кваса из специализированных изотермических цистерн и термокег в тару покупателя и одноразовую посуду;
-молока натурального коровьего сырого из специализированных изотермических цистерн, производимого сельхозпредприятиями Нижегородской области, при наличии полного пакета сопроводительных документов, аншлага об обязательном кипячении молока и информации о месте производства (адрес), наименовании предприятия-изготовителя и дате производства молока;
-мороженого промышленного изготовления в промышленной потребительской расфасовке из низкотемпературных прилавков.
4. В период массовых поставок бахчевых культур и плодоовощной продукции урожая 2012 г. (с 15 июля по 1 ноября) торговлю бахчевыми культурами и плодоовощной продукцией осуществлять только в местах, отведенных администрацией районов, а вдоль придорожных полос – при наличии разрешения ГИБДД, при этом:
-торговое место должно иметь твердое покрытие и ограждение высотой не менее 1 м, оснащено специализированным оборудованием, обеспечено трафаретом о режиме работы и информацией о юридическом адресе организации, осуществляющей торговлю, фамилии, имени, отчестве предпринимателя;
-продавец, осуществляющий торговую деятельность, обязан иметь в течение всего периода работы следующие документы:
а) документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность реализуемой продукции;
б) медицинскую документацию на персонал с полными данными медицинского обследования;
в) чистую санитарную одежду.
Запрещается реализация бахчевых культур и плодоовощной продукцией навалом с земли, бахчевых культур частями, с надрезами.
Руководитель Управления Роспотребнадзора
по Нижегородской области -
Главный государственный
санитарный врач
по Нижегородской области Е. Ю. Петров
ВЕРСИЯ ДЛЯ СЛАБОВИДЯЩИХ
