В.Головачев также уточнил, что согласно распоряжению правительства, цены снижены не на все сорта хлеба, а только на два вида так называемого «социально значимого»: ржано-пшеничный формовой и хлеб из муки пшеничной первого сорта формовой.

«Сейчас у нас выпекается 10—12 видов ржаных хлебов, и на них распоряжение правительства не распространяется», — подчеркнул он, объясняя, почему на прилавках магазинов лежит хлеб, цены на который превышают 12 рулей 65 копеек.

В.Головачев также сообщил, что установленная правительством цена на социально значимые виды хлеба продержится и дольше марта, если правительство найдет возможность дотировать либо мукомолов, компенсируя им повышение цен на зерно, либо хлебопеков, компенсируя цены на муку. «В таком случае цены на социальный хлеб удастся удержать до мая или даже до нового урожая», — считает В.Головачев.

Напомним, что губернатор Нижегородской области Валерий Шанцев подписал распоряжение об установлении торговой наценки на социально значимые виды хлеба не выше 10% и предельной розничной цены в размере 12 рублей 65 копеек в четверг, 7 февраля. Документ принят в целях стабилизации цен на рынке хлеба и обеспечения социальной защиты малообеспеченных слоев населения Нижнего Новгорода и Нижегородской области. Распоряжением социально значимыми видами хлеба определены хлеб ржано-пшеничный формовой, хлеб из муки пшеничной 1 сорта формовой.

Главой региона хлебопекарным организациям Нижегородской области рекомендовано реализовывать социально значимые виды хлеба по ценам (включая НДС и упаковку) не выше 11 рублей 50 копеек за хлеб ржано-пшеничный формовой за буханку развесом 0,7 кг или 16 рублей 50 копеек за килограмм; 11 рублей 50 копеек за хлеб из муки пшеничной 1 сорта за буханку развесом 0,6 кг или 19 рублей 20 копеек за килограмм, выработанный в соответствии с утвержденной технологией производства и нормативно — технической документацией.

Кроме того, организациям розничной торговли независимо от форм собственности и индивидуальным предпринимателям на территории Нижегородской области рекомендовано устанавливать торговую наценку на социально значимые виды хлеба не выше 10%. Также рекомендована предельная розничная цена — 12 рублей 65 копеек — на буханку ржано-пшеничного формового хлеба развесом 0,7 кг и на буханку хлеба из пшеничной муки 1 сорта развесом 0,6 кг.

Территориальному управлению Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области поручено осуществлять проведение мероприятий по контролю за качеством выработанного хлеба в торговых организациях Нижегородской области в соответствии с утвержденной технологией производства и нормативно-технической документацией, с учетом рекомендованных цен и торговых надбавок.